真のナポリピッツァ協会から厳格な審査と厳しい標章取得に係る国際規約より、2017年5月20日にLucci岩見沢店は、「真のナポリピッツァ」認定店となりました。世界共通の通し番号は「真のナポリピッツァ」認定店にだけ与えられます。
Firewood kiln（薪窯）
Lucci岩見沢店、真のナポリピッツァ協会が定める窯の床面に直焼きをし材料は薪もしくは、木くずを使用してふっくらとして額縁があるピッツァに仕上げております。岩見沢店の薪窯は本場ナポリでは評価の高いブランドでもあるステファノフェラーラを使用しております。
Cloth（生地）
ルッチのピッツァ生地は、本場ナポリのピッツァと同じ小麦粉を使い、現地のピッツァを出来る限り再現しています。 生地は毎朝ルッチで仕込んでいます。ナポリピッツァ伝統のレシピである、小麦粉・水・塩・イーストのみを使い、これらの素材も吟味を重ね厳選したものばかりです。最高のピッツァ生地をつくるため気候に合わせ発酵具合をその都度調整しています。
Handmade（手作り）
ナポリピッツァ独自の生地の食感や味わいを再現するため、機械や麺棒ではなく人の手で生地を丁寧に伸ばします。熟練された技術によってピッツァはモチモチの食感になりナポリピッツァの特徴である耳のふくらみに香ばしさを表す焦げ目ができ、サクッとした軽い口当たりの美味しいピッツァに仕上がります。
-
プロシュート エ ルッコラ
パルマ産の生ハムをのせた贅沢ピッツァ（税込）
-
クワトロフォルマッジ～イタリア産ハチミツがけ～
ハチミツを使ったオリジナルピッツァ（税込）
-
クワトロフォルマッジ～自家製ローズハチミツがけ～
ハチミツを使ったオリジナルピッツァ（税込）
-
ビスマルク～半熟卵をのせて～
とろとろ半熟卵の美味しいピッツァ（税込）
-
ピッツァペスカトーレ
海の幸たっぷり漁師風ピッツァ
（税込）
-
プロシュート エ ルッコラ
パルマ産の生ハムをのせた贅沢ピッツァ（税込）
-
マルゲリータ
イタリアンカラーの大人気ピッツァ（税込）
-
フンギ
キノコと山の幸たっぷりのピッツァ（税込）
-
D.O.C～ドック～
マルゲリータの最上級ビアンカスタイル
最上級な味わいの水牛モッツァレラを贅沢に使った１枚（税込）
-
クワトロフォルマッジ～自家製ローズハチミツがけ～
1,450円（1,595円税込）
自家製ハチミツを使ったオリジナルピッツァ（税込）
-
海老とルッコラのトマトソース タオリーニ
ルッコラをのせた
エビの風味たっぷりの味わい（税込）
-
ポルチーニ茸とキノコのクリームソース タリアテッレ
ポルチーニをふんだんに使った
クリームパスタ（税込）
-
ボロネーゼ タリアテッレ
じっくり煮込んだ特性ミートソース（税込）
-
モッツァレラのトマトソース タリオリーニ
フレッシュなモッツァレラは
トマトソースとの相性が抜群（税込）
-
渡り蟹のトマトクリームソース タリオリーニ
濃厚な渡り蟹の味が絶品
おすすめの生パスタ（税込）
-
牛バラ肉の赤ワイン煮込み
イタリアワインを贅沢に使い
じっくりコトコトと煮込みました（税込）
-
十勝産の彩美牛ロースのタリアータ
タリアータとはイタリア語で「薄切り」の意味
赤ワインソースでどうぞ（税込）
-
岩見沢店会食プラン
岩見沢店のコースメニューは要予約となっております。宴会プランは10名様より承ります
エミリア
お一人様2,300円（2,530円税込）
Ⅰ.前菜の盛り合わせ
Ⅱ.サラダ
Ⅲ.ピッツァ
Ⅳ.パスタ
Ⅴ.ドルチェアドリア
お一人様3,800円（4,180円税込）
Ⅰ.前菜の盛り合わせ
Ⅱ.サラダ
Ⅲ.ピッツァ
Ⅳ.パスタ
Ⅴ.肉料理
Ⅵ.ドルチェピエモンテ
お一人様5,800円（6,380円税込）
Ⅰ.前菜の盛り合わせ
Ⅱ.サラダ
Ⅲ.スープ
Ⅳ.ピッツァ
Ⅴ.パスタ
Ⅵ.魚料理
Ⅶ.肉料理
Ⅷ.ドルチェフリードリンク 90分
お一人様1,800円（1,980円税込）
ご予約は下記のフォームをご利用ください。
１～2日内に追ってご予約の確認の
ご連絡をさせていただきます。
またメールの通信等のトラブルを避けるため
２日以内に当方よりご連絡が無かった場合、
当店 TEL.0126-31-6655 までご連絡ください。
〒068-0833 北海道岩見沢市志文町794
(いわみざわ公園バラ園内 北海道グリーンランドすぐ隣）
ご予約はお電話にて承っております
TEL.0126-31-6655
FAX.0126-31-6633
【オープン】11:30～15:00 (ラストオーダー 14:30)
【クローズ】毎週水曜日・第３火曜日 (6月下旬〜7月中旬は無休・時間延長あり)
※夜の営業は団体予約のみ受付けています
※冬季（12月～3月）は土日祝のみ営業
